[한국제일신문, 김성옥기자] 춘천시 대표단이 이탈리아 파르마시에서 춘천의 맛과 문화를 알리고 미식에서 교육·문화·관광으로 이어지는 자매도시 교류의 폭을 넓혔다.
현준태 부시장을 단장으로 한 춘천시 대표단은 지난 16일부터 23일까지 파르마시를 공식 방문했다.
이번 방문은 파르마시의 대표 행사인 ‘파르마 미식의 달(Settembre Gastronomico)’에 참여해 춘천의 음식과 문화를 소개하고 지난해 9월 자매결연 이후 이어온 양 도시의 협력사업을 구체화하기 위해 마련됐다.
춘천의 닭갈비는 파르마 시민들과 직접 만났다. 대표단은 18일 산 파올로 복합문화공간에서 춘천시 홍보대사 알베르토 몬디의 ‘한국: 문화와 맛’ 특별강연과 연계해 닭갈비 시식 행사를 열었다. 이 자리에는 권순현 밀라노 부총영사도 함께 참석한 가운데 춘천 셰프진이 현장에서 직접 조리한 닭갈비를 선보이고 로마뇨시 고등학교 학생들이 음악 연주를 더해 음식과 음악으로 두 도시의 문화를 나눴다.
20일에는 파르마 알 베델(Al Vedel) 레스토랑에서 춘천과 파르마 셰프가 함께하는 ‘포핸즈 디너(Cena a Quattro Mani)’가 열렸다. 파르마의 엔리코 베르곤치 총괄 셰프와 춘천 통나무집닭갈비 셰프진은 양 도시의 식재료와 조리법을 접목한 요리를 선보이며 식문화 교류의 가능성을 확인했다.
대표단과 동행한 지역 셰프들은 루카 파르디니 셰프와 생면 파스타를 만들고 살루미·치즈 아카데미와 파르미지아노 레지아노 치즈 생산시설을 방문했다. 글로벌 식품기업 바릴라 등도 찾아 파르마의 식품 생산과 가공, 유통 체계를 살펴봤다.
자매도시 간 협력도 한층 구체화됐다. 대표단은 18일 파르마시청에서 미켈레 구에라 시장을 만나 미식과 교육, 문화·관광 분야의 교류 확대 방안을 논의했다. 이어 알마(ALMA) 국제요리학교를 방문해 강원생명과학고와 이어온 요리 인재 양성사업을 살펴보고 학생 연수 등 협력을 지속하기로 했다.
21일에는 리체오 로마뇨시(Liceo Romagnosi) 고등학교를 찾아 춘천 지역 고등학교와의 자매결연과 학생 교류, 공동 프로그램 운영 가능성을 논의했다.
같은 날 열린 춘천시와 파르마시 간 국제교류 실무회의에서는 2027년 ‘챠오 이탈리아’ 협력과 파르마 미식의 달 교류 지속, 춘천막국수닭갈비축제 참여 등 후속 사업을 협의했다. 양 도시는 이번 논의를 토대로 분야별 교류사업을 지속해서 구체화할 계획이다.
현준태 부시장은 “이번 방문을 통해 춘천의 맛과 문화를 파르마 시민들에게 직접 소개하고 두 도시가 함께할 교류의 방향을 구체화했다”며 “미식으로 이어진 인연이 학생과 시민이 참여하는 교육·문화·관광 분야의 실질적인 교류로 이어지도록 하겠다”고 말했다.
[보도자료출처: 강원도춘천시]
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