[한국제일신문, 김성옥기자] 군위군농업기술센터는 3월 27일부터 우리음식연구회원을 대상으로 지역의 문화ㆍ관광 자산을 활용하여 상품화할 수 있는 ‘지역농산물 활용 특화식품 개발’과정을 운영했다.
영화 ‘리틀 포레스트’의 푸드스타일링을 한 진희원 푸드스타일리스트를 초빙하여 영화와 군위에 대한 애정을 버무린 메뉴로 고모집 샐러드, 숟가락으로 퍼먹는 봄동 파스타, 오리지날을 넘은 그 디저트 군위크렘뷔륄레&보늬밤, 피크닉을 부르는 보석도시락을 개발했다.
그리고 우리음식연구회 강병숙회원과 임진숙회원이 강사로 나서 연구개발한 꽃떡과 쌈밥을 회원들과 공유하고 실습한 제철채소 즉석 장아찌를 이웃과 나눔하는 뜻깊은 시간을 만들었다. 농업기술센터에서 기존 시설하우스를 활용한 엽채류 재배시험에서 생산한 쌈채소를 평가하는 시간도 가졌다.
박인식 농업기술센터 소장은 “군위군 문화ㆍ관광과 접목하여 개발한 메뉴들이 너무나 좋다. 영화를 알고 군위를 알면 잘 이해되는 메뉴명도 참신하다. 이번 교육을 잘 활용하고 발전시켜 상품화할 수 있도록 노력하겠다.”라고 말했다.
[보도자료출처: 대구시 군위군]
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